El Laboratorio Sensilia es un laboratorio francés, familiar e independiente situado en Gironda (Francia). Desde 2019, trabajamos en la investigación y fabricación de productos de bienestar sanos e innovadores.
Omega-3 para perros: por qué los fosfolípidos, con mayor biodisponibilidad que los triglicéridos, son la forma más eficaz para cuidar las articulaciones de su perro.
Published in
Omega-3En el campo del confort articular canino, los Omega-3 son hoy aliados indiscutibles. Su poder antiinflamatorio natural, especialmente a través del EPA (ácido eicosapentaenoico) y el DHA (ácido docosahexaenoico), está ampliamente respaldado por la ciencia.
Pero hay un factor menos conocido que determina su eficacia: su forma molecular.
¿Fosfolípidos o triglicéridos? Estas dos estructuras son clave para la absorción de los Omega-3 y, por ende, para su impacto real sobre la movilidad articular de su perro.
Entonces, ¿cuál es la forma de Omega-3 más eficaz para su perro? Le lo explicamos todo.
Los triglicéridos son la forma en la que se encuentran la mayoría de las grasas en la dieta. Cada triglicérido está formado por tres ácidos grasos unidos a una molécula de glicerol. Es la forma predominante en los aceites de pescado y aceites vegetales convencionales.
Los fosfolípidos son una familia especial de lípidos. A diferencia de los triglicéridos, solo cuentan con dos ácidos grasos, pero incorporan un grupo fosfato hidrófilo que les confiere una estructura anfifílica: un extremo que atrae el agua y otro que la repele.
Esta doble afinidad les permite organizarse en bicapas lipídicas, la arquitectura básica de las membranas celulares de todos los seres vivos, incluido el perro.
Durante la digestión, su estructura anfifílica facilita la integración en las micelas —las partículas que transportan las grasas a través del intestino—. El resultado: los Omega-3 en forma fosfolipídica se absorben más rápido y de forma más eficiente, incluso a dosis reducidas.
En pocas palabras: el organismo del perro reconoce y aprovecha mejor los Omega-3 en forma fosfolipídica porque su estructura es naturalmente compatible con la de sus células.
Varios estudios han comparado la biodisponibilidad de los Omega-3 según su forma molecular, con resultados consistentes: los fosfolípidos son sistemáticamente mejor absorbidos que los triglicéridos.
Un estudio clínico en Lipids in Health and Disease (Schuchardt et al., 2011) demostró que el aceite de krill —rico en Omega-3 fosfolipídicos— lograba una incorporación de EPA y DHA en las membranas celulares significativamente superior a la de los Omega-3 en triglicéridos o ésteres etílicos.
Köhler et al. (2015) también observaron que los fosfolípidos se absorbían con mayor rapidez y eficacia que los triglicéridos clásicos, incluso a dosis equivalentes.
Los Omega-3 en forma de fosfolípidos ejercen efectos antiinflamatorios y metabólicos más marcados que los que están en triglicéridos.
Estos datos sugieren que, para perros con tendencia a la inflamación articular, la forma fosfolipídica ofrece la mayor eficacia.
Descubra nuestra guía completa sobre los Omega-3
Algunos aceites marinos destacan por su alto contenido en fosfolípidos, una estructura que potencia la absorción celular de los Omega-3. Los más relevantes son:
El contenido en fosfolípidos de un aceite marino depende directamente del proceso de extracción utilizado:
Los procesos que emplean un solvente polar (como el etanol) extraen eficazmente la fracción fosfolipídica, ya que estas moléculas son anfifílicas —atraen y repelen el agua— y se disuelven parcialmente en solventes polares. Los extractos así obtenidos conservan una estructura muy cercana a la de las membranas celulares, lo que explica su excelente biodisponibilidad.
En cambio, los procesos modernos de extracción con CO₂ supercrítico, valorados por su pureza excepcional y su respeto por la materia prima, generan un aceite prácticamente libre de fosfolípidos (< 5%). Al ser el CO₂ un solvente no polar, extrae principalmente los triglicéridos y ácidos grasos libres, dejando de lado los lípidos polares.
El resultado es un aceite más estable, más concentrado en EPA y DHA, pero con Omega-3 mayoritariamente en forma triglicérida, lo que los hace potencialmente algo menos biodisponibles que los asociados a fosfolípidos.
Esto no cuestiona el valor nutricional de estos extractos: la tecnología CO₂ sigue siendo la más limpia y segura, sin solventes, sin residuos y sin oxidación térmica. Pero explica cómo dos aceites del mismo mejillón verde pueden tener perfiles de absorción muy distintos en función del método de extracción.
Los Omega-3 son nutrientes esenciales para la salud del perro, pero no todas las formas son iguales.
Su estructura molecular y el proceso de extracción condicionan de forma determinante su biodisponibilidad y eficacia.
Los Omega-3 en forma fosfolipídica se absorben mejor y son biológicamente más activos que los triglicéridos, porque se integran de forma natural en las membranas celulares.
Los aceites marinos de extracción polar —como los de krill o de mejillón verde con etanol— son los más ricos en fosfolípidos.
Los aceites obtenidos por extracción con CO₂ supercrítico, como el que contiene PERNIXOL®, aportan principalmente triglicéridos y ácidos grasos libres, pero con ventajas únicas: pureza excepcional, máxima estabilidad oxidativa y preservación óptima de EPA y DHA gracias a un proceso suave sin solventes ni calor.
Esta es la apuesta del Laboratoire Sensilia: una fórmula líquida que combina aceite de mejillón verde CO₂ y aceite de microalga para ofrecer a su perro Omega-3 ultraconcentrados, estables y con una tolerancia excepcional.
Descubra PERNIXOL®
Cet article a été rédigé par l'équipe R&D du Laboratoire Sensilia, expert en nutrition animale.