Les Oméga-3 font partie des acides gras essentiels, c’est-à-dire que l’organisme (chien et humain) ne peut pas les produire en quantité suffisante et doit les puiser dans son alimentation. Parmi eux, les plus importants sont l’EPA (acide eicosapentaénoïque) et le DHA (acide docosahexaénoïque). Ils contribuent à réguler l’inflammation, soutenir la santé articulaire, favoriser les fonctions cognitives, participent au bon fonctionnement cardiovasculaire et jouent un rôle clé dans la vision.
On retrouve naturellement des Oméga-3 dans certains poissons gras (sardine, maquereau, saumon), les crustacés comme la moule verte de Nouvelle-Zélande, ou encore certaines microalgues marines riches en DHA.
Mais dans l’alimentation moderne, leur teneur est souvent insuffisante, c’est pourquoi les compléments alimentaires à base d’Oméga-3 sont devenus une solution de choix.
Malheureusement, les Oméga-3 ont un point faible : ils sont extrêmement sensibles à l’oxydation. La chaleur, la lumière ou même la simple exposition à l’air peuvent dégrader leur structure fragile et faire perdre une partie de leurs bénéfices, voire provoquer des effets délétères sur l’organisme.
D’où la nécessité de s’assurer de leur qualité… et c’est là qu’intervient un critère clé : l’indice TOTOX.
Quand les Oméga-3 s’oxydent : un processus fragile
Les Oméga-3 appartiennent à la famille des acides gras polyinsaturés. Leur particularité est d’avoir plusieurs doubles liaisons, ce qui les rend précieux pour l’organisme… mais aussi particulièrement instables. Dès qu’ils sont exposés à l’oxygène, à la lumière ou à la chaleur, ces liaisons se dégradent : c’est le début de l’oxydation lipidique.
Le processus se déroule en trois étapes :
- Initiation : l’oxygène s’attaque aux doubles liaisons, créant des radicaux libres.
- Propagation : ces radicaux déclenchent une réaction en chaîne, produisant des peroxydes.
- Décomposition : les peroxydes se transforment en composés secondaires (aldéhydes, cétones), qui altèrent la qualité de l’huile.
Oméga-3 et oxydation : pourquoi c’est un problème
Un Oméga-3 oxydé, ce n’est pas seulement une huile qui sent le rance. L’oxydation entraîne :
- la perte des propriétés bénéfiques (soutien articulaire, fluidité des membranes cellulaires, rôle anti-inflammatoire),
- la formation de molécules instables (peroxydes, aldéhydes, isoprostanes), qui ont été étudiées pour leurs effets délétères : elles augmentent le stress oxydatif, favorisent l’inflammation et peuvent contribuer à des processus de vieillissement cellulaire accéléré,
- un goût désagréable qui diminue l’appétence du produit pour le chien.
En clair : au lieu d’apporter un soutien articulaire et cellulaire, une huile oxydée peut devenir un facteur aggravant, en accentuant l’inflammation et en exerçant un effet pro-oxydant et pro-inflammatoire sur l’organisme.
Le seul indicateur fiable : l’indice TOTOX
L’indice TOTOX (Total Oxidation) est la mesure de référence pour évaluer la fraîcheur d’une huile riche en Oméga-3. Il combine deux paramètres complémentaires :
- PV (Peroxide Value, ou indice de peroxydes) → mesure la quantité de peroxydes, premiers composés formés lors de l’oxydation des Oméga-3. C’est l’oxydation primaire, celle qui survient dès le début de la dégradation.
- pAV (para-Anisidine Value, ou indice d’anisidine) → évalue la présence d’aldéhydes secondaires, issus de la dégradation des peroxydes déjà formés. C’est l’oxydation secondaire, qui correspond à un stade plus avancé où l’huile perd sa fraîcheur et développe un goût rance.
👉 En combinant ces deux mesures, on obtient une vision complète de la stabilité d’un Oméga-3 :
TOTOX = (2 × PV) + pAV
Selon les recommandations GOED (Global Organization for EPA and DHA Omega-3s) :
- TOTOX ≤ 10 → huile fraîche, excellente qualité,
- TOTOX ≤ 20 → qualité acceptable si bien conservée,
- TOTOX > 26 → huile oxydée, qualité douteuse.
Le constat alarmant du marché
Plusieurs études scientifiques confirment que de nombreux compléments Oméga-3 dépassent les seuils recommandés :
- Nouvelle-Zélande : une analyse de 36 suppléments d’huile de poisson a révélé que 83 % dépassaient les niveaux de peroxydes (PV), 25 % les seuils d’anisidine (pAV), et 50 % affichaient un TOTOX supérieur aux recommandations.
- États-Unis : une étude récente portant sur 72 compléments Oméga-3 vendus entre 2014 et 2020 a montré une grande hétérogénéité de qualité. Les résultats révèlent que :
- 68 % des produits aromatisés dépassaient la limite GOED de TOTOX (≤ 26),
- contre 13 % seulement des produits non aromatisés.
- Plus de 65 % des produits aromatisés dépassaient aussi les seuils de peroxydes (PV ≤ 5),
- et 62 % affichaient des valeurs d’anisidine supérieures aux limites (pAV ≤ 20).
Conclusion de l’étude : les arômes ajoutés peuvent masquer le goût rance tout en aggravant l’oxydation, rendant les compléments moins fiables et parfois trompeurs pour le consommateur.
Comment éviter l’oxydation des Oméga-3 ?
Pour choisir un complément efficace et sûr, il faut :
- Privilégier les marques transparentes qui publient leurs résultats de tests (TOTOX mesuré).
- Éviter les emballages clairs ou en plastique perméable à l’air.
- Conserver au réfrigérateur dès réception et après ouverture.
- Vérifier la présence d’antioxydants naturels (vitamine E, tocophérols, huiles stables).
- Choisir des procédés d’extraction doux (comme le CO₂ supercritique) qui limitent l’oxydation dès la fabrication.
De l’océan au flacon : la promesse fraîcheur de PERNIXOL®
Face à ces constats sur l’oxydation des Oméga-3, il est essentiel de se tourner vers un complément qui garantit à la fois fraîcheur, stabilité et traçabilité. C’est précisément la promesse de PERNIXOL®, un complément liquide pour le confort articulaire des chiens, formulé pour préserver au maximum l’intégrité des Oméga-3 et offrir aux chiens une solution naturelle d’une qualité irréprochable.
La stabilité de PERNIXOL® repose sur une démarche qualité complète, depuis la sélection des matières premières jusqu’au conditionnement final. Les huiles de moule verte de Nouvelle-Zélande et de microalgue (Schizochytrium sp.) sont choisies auprès de fournisseurs rigoureusement évalués selon un plan de contrôle strict, incluant des critères de traçabilité, de respect de l’environnement et des analyses systématiques de pureté et de composition. Avant d’entrer en formulation, chaque lot d’ingrédients fait l’objet d’analyses TOTOX afin de garantir leur fraîcheur et leur stabilité.
La formule est ensuite stabilisée par deux antioxydants naturels : l’huile de tournesol oléique, particulièrement riche en acide oléique (Oméga-9), reconnue pour sa grande résistance à l’oxydation et son rôle de conservateur naturel, et la vitamine E (tocophérols), qui neutralise les radicaux libres et prolonge la durée de vie des Oméga-3.
Sur le produit fini, les indices TOTOX sont mesurés par un laboratoire indépendant selon les normes européennes, avec des résultats exemplaires de 6,7 à la fabrication et 7,8 après 6 mois, bien en dessous du seuil international de 26 fixé par le GOED.
Pour limiter encore davantage le risque d’oxydation, PERNIXOL® est conditionné dans des flacons en verre violet biophotonique, qui protègent naturellement les huiles des longueurs d’onde nocives. Son format de 30 ml, équivalent à 30 jours d’utilisation, évite qu’un flacon entamé reste ouvert trop longtemps, garantissant une fraîcheur constante jusqu’à la dernière dose.
La fabrication est volontairement réalisée en petites séries, afin de préserver au maximum la fraîcheur des lots. Une fois produits, les flacons sont immédiatement stockés en réfrigérateurs, et il est recommandé aux clients de conserver leur produit au froid avant et après ouverture, pour maintenir une stabilité optimale des Oméga-3 dans le temps.
En résumé
Les Oméga-3 sont indispensables au confort articulaire, mais leur efficacité dépend directement de leur fraîcheur. Le seul indicateur fiable pour évaluer cette qualité est l’indice TOTOX. Pourtant, de nombreuses analyses montrent que la moitié des produits du marché dépassent les seuils recommandés, avec un risque encore plus marqué pour les compléments aromatisés.
Avec PERNIXOL®, chaque détail est pensé pour préserver l’efficacité des Oméga-3 :
✅ Ingrédients premium : huile de moule verte de Nouvelle-Zélande (extraction CO₂ supercritique) et huile de microalgue riche en DHA
✅ Analyses TOTOX sur les ingrédients et le produit fini
✅ Résultats exemplaires : 6,7 à la fabrication et 7,8 après 6 mois (vs seuil international de 26)
✅ Antioxydants naturels : huile de tournesol oléique + vitamine E
✅ Flacons protecteurs en verre violet biophotonique
✅ Format 30 ml = 30 jours, pour limiter l’exposition à l’air
✅ Fabrication en petites séries pour préserver la fraîcheur des lots
✅ Stockage en réfrigérateur dès la production, conservation au froid recommandée avant et après ouverture
PERNIXOL® : des Oméga-3 stables, puissants et d’une qualité irréprochable, au service du confort articulaire des chiens.
Bibliographie
- Albert BB, Derraik JGB, Cameron-Smith D, et al. Fish oil supplements in New Zealand are highly oxidised and do not meet label content of n-3 PUFA. Sci Rep. 2015;5:7928. doi:10.1038/srep07928.
- Shahidi F, Ambigaipalan P, et al. Heterogeneity in freshness of consumer omega-3 supplements in the US market (2014–2020). J Diet Suppl. 2023. doi:10.1080/19390211.2023.2252064.
- GOED. Best-Practice Guidelines on Oxidation Control. 2017.
- Shahidi F, Ambigaipalan P. Oxidative stability and shelf life of omega-3 oils. J Food Bioact. 2023.
