Olej z ryby dla psów: zalety i wady

Artroza to plaga dla ruchomości naszych psów. Kwasy omega-3, w szczególności EPA i DHA, są najbardziej uznanym rozwiązaniem żywieniowym wspierającym funkcję stawów i zwalczającym stan zapalny.

Te kwasy tłuszczowe występują naturalnie w tłustych rybach (sardynka, łosoś, sardela).

Źródła te budzą jednak poważne obawy: spadek ich wartości odżywczej, ryzyko biokumulacji zanieczyszczeń oraz presja ekologiczna.

W Laboratorium Sensilia naszym zobowiązaniem jest zagwarantowanie maksymalnej skuteczności i absolutnej czystości kwasów omega-3, które Państwo podają swojemu zwierzęciu, przy możliwie najmniejszym wpływie na środowisko.

Artykuł ten przedstawia obecne wyzwania związane ze źródłami rybnymi, opierając się na badaniach naukowych, aby pomóc Państwu wybrać suplement z kwasami omega-3, który jest naprawdę bezpieczny i skuteczny.

Dlaczego tłuste ryby od dawna były wzorcem w zakresie kwasów omega-3?

Przez dziesięciolecia tłuste ryby zajmowały centralne miejsce, gdy chodziło o dostarczanie kwasów omega-3 korzystnych dla zdrowia. Powód jest prosty: są jednym z nielicznych źródeł pokarmowych naturalnie bogatych w EPA (kwas eikozapentaenowy) i DHA (kwas dokozaheksaenowy), dwa morskie kwasy tłuszczowe uznawane za najkorzystniejsze dla organizmu.

Wbrew powszechnemu przekonaniu ryby same nie syntetyzują tych kwasów omega-3. Gromadzą je, żywiąc się mikroglonami morskimi, planktonem lub organizmami, które się nimi odżywiają. Takie pochodzenie nadaje im szczególnie interesujący profil lipidowy: bezpośrednio przyswajalne kwasy omega-3 w proporcjach trudnych do znalezienia w żywności lądowej.

Historycznie kilka czynników umocniło ten status „wzorca”:

• Naturalnie wysoka zawartość EPA+DHA w gatunkach takich jak sardynka, makrela, śledź czy sardela.
• Stała dostępność, która pozwalała łatwo je spożywać w postaci świeżej, konserwowej lub wędzonej.
• Korzystna biodostępność, ponieważ kwasy omega-3 z ryb występują głównie w formie trójglicerydów, struktury dobrze rozpoznawanej przez układ pokarmowy.
• Silna rola kulturowa i żywieniowa, zwłaszcza w regionach, w których spożywanie tłustych ryb wiąże się z dobrym zdrowiem układu sercowo-naczyniowego.

Przed rozwojem alternatywnych źródeł (zwłaszcza mikroglonów) tłuste ryby stanowiły zatem najprostszy, najbardziej bezpośredni i najbardziej naturalny sposób pozyskiwania kwasów omega-3 niezbędnych dla organizmu.

Które ryby są naprawdę bogate w EPA i DHA?

Nie wszystkie gatunki są równie wartościowe, jeśli chodzi o dostarczanie morskich kwasów omega-3.

Ryby określane jako „tłuste” mają wyższą zawartość EPA i DHA z prostego powodu: magazynują więcej lipidów w swoich tkankach, a lipidy te pochodzą głównie z ich diety opartej na mikroglonach, zooplanktonie i małych skorupiakach naturalnie bogatych w kwasy omega-3.

W przeciwieństwie do ryb chudych (takich jak dorsz czy sola), które do pozyskiwania energii wykorzystują głównie rezerwy mięśniowe, tłuste ryby gromadzą tłuszcz w tkankach, skórze i jamie brzusznej. Tłuszcze te służą jako rezerwa energetyczna na długie migracje, zimne wody lub okresy, gdy pożywienia jest mniej.

Wśród tłustych ryb znajduje się duża różnorodność gatunków:

Co mówią badania kliniczne na psach?

Liczne badania nad olejami z ryb bogatymi w EPA i DHA pokazują spójny zestaw wyników: modulację stanu zapalnego, umiarkowaną, ale realną poprawę komfortu stawów oraz kilka korzystnych efektów dla profilu metabolicznego i sercowo-naczyniowego.

Ruchomość i komfort stawów

Kilka badań kontrolowanych oceniało karmy wzbogacone w EPA/DHA u psów z artrozą:

• Poprawa rozkładu ciężaru na bolesną kończynę i lepsza ruchomość w codziennym życiu (Roush et al.)
• Istotna poprawa wyników oceny lokomocji, gdy stosunek omega-6/omega-3 jest wyraźnie obniżony (Fritsch et al.)
• Modulacja stanu zapalnego (spadek prozapalnych leukocytów) (Park et al.)

Prace te wykazują stopniowe korzyści, zazwyczaj widoczne po 6–12 tygodniach suplementacji.

Na poziomie komórkowym Curtis et al. wykazali, że EPA/DHA zmniejszają produkcję mediatorów zapalnych (PGE2, NO, MMP) w chondrocytach psów z artrozą, co potwierdza bezpośredni mechanizm działania na tkanki stawowe.

Stan zapalny, stres oksydacyjny i metabolizm

Badania wykazują także pozytywne efekty ogólnoustrojowe:

• Wzrost adiponektyny, hormonu związanego z lepszą wrażliwością metaboliczną (Mazaki-Tovi et al.).
• Redukcja markerów peroksydacji lipidów i zmniejszenie uszkodzeń DNA (Yin et al.).
• Poprawa profilu lipidowego: spadek cholesterolu całkowitego i LDL, zwiększone włączanie EPA/DHA do fosfolipidów krwi (Del Ciampo et al.).

Wyniki te sugerują zmniejszenie niskiego stopnia stanu zapalnego i lepszą ochronę komórek.

Ochrona serca i adaptacja do wysiłku

• Zmniejszenie wielkości strefy martwicy w eksperymentalnym modelu zawału po sześciu tygodniach podawania oleju z ryb (McEntee et al.).
• Lepsza reakcja fizjologiczna na wysiłek, z obniżeniem częstości akcji serca po wysiłku (O’Sullivan et al.).

Ograniczenia i wady oleju z ryb

Choć olej z ryb od dawna uznawano za najłatwiej dostępne źródło EPA i DHA, dziś dobrze udokumentowano kilka poważnych wad. Dotyczą one zarówno jakości odżywczej, jak i zrównoważenia oraz bezpieczeństwa.

Przełowienie i wpływ na bioróżnorodność

Małe tłuste ryby, takie jak sardela, sardynka, śledź czy makrela, są sercem światowej produkcji oleju i mączki rybnej. Stanowią także podstawę morskiego łańcucha pokarmowego.

Bach et al. wykazują, że produkcja olejów rybnych opiera się coraz częściej na zasobach w pełni wyeksploatowanych lub przełowionych, a „rzadkość ekosystemowa” rośnie wraz z intensyfikacją połowów tych ryb paszowych.

To badanie wskazuje na dwa poważne zagrożenia:

• Masowe odławianie ryb bogatych w kwasy omega-3 zmniejsza ich dostępność dla drapieżników morskich (ptaków, ssaków morskich, ryb drapieżnych).
• Eksploatacja przekraczająca naturalne tempo odnawiania podważa w dłuższej perspektywie zdolność oceanu do wytwarzania EPA/DHA w łańcuchu pokarmowym.

Ze swojej strony raporty FAO (2020–2022) pokazują, że ponad jedna trzecia światowych zasobów jest przełowiona, w porównaniu z zaledwie 10% w latach 70., co potwierdza tendencję strukturalną.

Zanieczyszczenie substancjami szkodliwymi i metalami ciężkimi

Tłuste ryby, ponieważ są naturalnie bogate w lipidy, mają także tendencję do gromadzenia większej ilości zanieczyszczeń środowiskowych. Kilka niedawnych prac pokazuje, że akumulacja ta dotyczy zarówno metali ciężkich, trwałych zanieczyszczeń organicznych, jak i mikroplastików.

Badanie Nøstbakken et al. wskazuje, że tłuste ryby, zwłaszcza łosoś, makrela i śledź, mogą zawierać mierzalne poziomy dioksyn i PCB o działaniu zbliżonym do dioksyn, związków kumulujących się w tkance tłuszczowej z upływem czasu. Choć obserwowane stężenia pozostają zazwyczaj zgodne z limitami regulacyjnymi, są systematycznie wyższe u gatunków tłustych niż u ryb chudych, co potwierdza akumulację bezpośrednio związaną z zawartością lipidów.

Analiza rynku włoskiego przeprowadzona przez Nevigato et al. wykazała, że niektóre suplementy na bazie oleju z ryb wykazują zmienne poziomy utlenienia i zanieczyszczeń, co sugeruje, że jakość nie jest jednorodna wśród produktów dostępnych na rynku, a oczyszczanie nie zawsze całkowicie usuwa wszystkie niepożądane ślady.

Dane te uzupełniają opinie europejskiego organu (EFSA), który przypomina, że ryby są głównym źródłem metylortęci w diecie, a zanieczyszczenia lipofilne utrzymują się trwale w ekosystemach morskich.

Ogólnie badania pokazują, że mimo wartości odżywczej tłuste ryby narażają dziś na kombinację zanieczyszczeń, których poziom zależy od gatunku, wieku i obszaru połowu. Jest to ważny parametr przy ocenie różnych źródeł kwasów omega-3.

Malejąca zawartość kwasów omega-3

Kilka niedawnych prac wskazuje na niepokojącą tendencję: spadek naturalnej zawartości EPA i DHA w dzikich rybach, zwłaszcza w regionach o największej presji połowowej.

Gdy zasoby małych ryb pelagicznych są przełowione, nie mają już czasu, by się odbudować ani odtworzyć swoich rezerw kwasów omega-3. Zjawisko to nasila drugi czynnik: spadek pierwotnej produkcji kwasów omega-3 przez mikroglony, będący bezpośrednią konsekwencją ocieplania się wód.

W latach 2000–2023 na Morzu Śródziemnym roczne połowy EPA + DHA spadły z około 15 ton do 6 ton, co oznacza spadek bliski 60 %.

Lloret et al.

Ryby hodowlane nie są wyjątkiem. Tradycyjnie karmi się je mączkami i olejami rybnymi, które same pochodzą z dzikich zasobów, co utrzymuje presję połowową.

Aby zmniejszyć tę zależność, część ferm akwakultury zastępuje obecnie te składniki soją lub innymi źródłami roślinnymi pozbawionymi EPA i DHA, co mechanicznie rozcieńcza stężenie kwasów omega-3 w rybach hodowlanych.

W rezultacie w niektórych hodowlach poziomy EPA + DHA w łososiu spadły o około 50% w ciągu mniej więcej dziesięciu lat (Sprague et al.).

Jakie są alternatywy dla olejów rybnych?

W obliczu rosnących ograniczeń związanych z tłustymi rybami i pochodzącymi z nich olejami pojawia się dziś kilka źródeł kwasów omega-3 jako opcje bezpieczniejsze, stabilniejsze i znacznie bardziej zrównoważone. Wyróżniają się wśród nich dwie: olej z mikroglonów i olej z omułka zielonowargiego.

Olej z mikroglonów

Mikroglony morskie to organizmy, które naturalnie wytwarzają EPA i DHA. Ryby są jedynie ich „akumulatorami”. Sięgając bezpośrednio do źródła, olej z mikroglonów ma kilka istotnych zalet:

• Stabilny skład: zawartość EPA/DHA nie zależy ani od pory roku, ani od obszaru geograficznego.
• Wyższa czystość: uprawiane w kontrolowanych środowiskach mikroglony nie są narażone na zanieczyszczenia morskie (metale ciężkie, dioksyny, PCB).
• Optymalna zrównoważoność: brak presji na ekosystemy morskie, brak odłowu dzikich ryb.
• Pełna identyfikowalność: każdą partię można kontrolować od początku do końca łańcucha, co poprawia powtarzalność wyników klinicznych.

Jest to dziś źródło EPA/DHA preferowane przez wiele laboratoriów zaangażowanych w zdrowie zwierząt i ludzi.

Olej z omułka zielonowargiego

Omułek zielonowargi z Nowej Zelandii (Perna canaliculus) ma tę szczególną cechę, że zawiera:

• EPA i DHA,
• inne rzadkie kwasy omega-3 (zwłaszcza ETA) znane ze swojego działania przeciwzapalnego,
• naturalne przeciwutleniacze.

Jest to również lepiej uregulowany sektor, oparty na połowach ściśle nadzorowanych przez rząd Nowej Zelandii, co ogranicza presję na dzikie zasoby.

Dlaczego te alternatywy zyskują dziś na znaczeniu?

Ponieważ odpowiadają jednocześnie na trzy wyzwania związane z olejem z ryb:

• Udokumentowana skuteczność kliniczna we wspieraniu stawów
• Zwiększona czystość i bezpieczeństwo dzięki brakowi lub kontroli zanieczyszczeń
• Znacznie mniejszy wpływ na środowisko

Pozwalają dostarczyć zwierzęciu naprawdę skuteczne kwasy omega-3, unikając jednocześnie pułapek związanych ze zmiennością, utlenianiem i niepewną zrównoważonością tłustych ryb.

Podsumowanie

Tłuste ryby od dawna były wzorcem w dostarczaniu EPA i DHA, dwóch kwasów omega-3 niezbędnych dla wsparcia stawów. Badania pokazują, że mogą one realnie poprawiać ruchomość i zmniejszać stan zapalny u psów z artrozą, gdy są podawane w wystarczającej ilości.

Obecna wiedza ujawnia jednak także ich ograniczenia: duża zmienność zawartości kwasów omega-3, akumulacja zanieczyszczeń, postępujący spadek poziomów EPA/DHA związany z przełowieniem i zmianą klimatu. Czynniki te sprawiają, że olej z ryb jest dziś mniej wiarygodny i mniej zrównoważony.

Dlatego pojawiają się stabilniejsze i czystsze alternatywy, takie jak olej z mikroglonów i olej z omułka zielonowargiego, zdolne dostarczać kwasy omega-3 o wysokiej biodostępności, wolne od zanieczyszczeń morskich i pochodzące ze zrównoważonych źródeł.

W Laboratorium Sensilia ta ewolucja wyznacza kierunek naszej pracy: oferować źródła kwasów omega-3 tak skuteczne, jak odpowiedzialne. PERNIXOL®, opracowany na bazie oleju z omułka zielonowargiego ekstrahowanego nadkrytycznym CO₂ i oleju z mikroglonów, wpisuje się w to podejście, zapewniając skuteczną, czystą i przyjazną oceanom dawkę EPA+DHA.

Sposób na wspieranie ruchomości psa za pomocą kwasów omega-3 naprawdę dostosowanych do dzisiejszych wyzwań naukowych i ekologicznych.

Źródła naukowe

• Adler N, Schoeniger A, Fuhrmann H. (2018). Polyunsaturated fatty acids influence inflammatory markers in a cellular model for canine osteoarthritis. J Anim Physiol Anim Nutr (Berl), 102(2): e623–e632. doi: 10.1111/jpn.12804. PMID: 29030883.
• Bach V, Hélias A, Muhl M, et al. (2022). Assessing overfishing based on the distance-to-target approach. Int J Life Cycle Assess, 27: 573–586. https://doi.org/10.1007/s11367-022-02042-z
• Barrouin-Melo SM, Anturaniemi J, Sankari S, Griinari M, Atroshi F, Ounjaijean S, Hielm-Björkman AK. (2016). Evaluating oxidative stress, serological- and haematological status of dogs suffering from osteoarthritis, after supplementing their diet with fish or corn oil. Lipids Health Dis, 15: 139. doi: 10.1186/s12944-016-0304-6. PMCID: PMC5002171.
• Enomoto M, Hash J, Cole T, Porcel Sanchez MD, Thomson A, Perry E, et al. (2024). Response to treatment with grapiprant as part of a standard multimodal regimen in young dogs with appendicular joint osteoarthritis associated pain. Front Vet Sci, 11: 1461628. doi: 10.3389/fvets.2024.1461628. PMCID: PMC11541952.
• FAO. (2022). The State of World Fisheries and Aquaculture 2022. Towards Blue Transformation. Rome, FAO. https://doi.org/10.4060/cc0461en
• Fritsch DA, Allen TA, Dodd CE, Jewell DE, Sixby KA, Leventhal PS, Hahn KA. (2010). Dose-titration effects of fish oil in osteoarthritic dogs. J Vet Intern Med, 24(5): 1020–1026. doi: 10.1111/j.1939-1676.2010.0572.x. PMID: 20707845.
• Fritsch DA, Allen TA, Dodd CE, Jewell DE, Sixby KA, Leventhal PS, Brejda J, Hahn KA. (2010). A multicenter study of the effect of dietary supplementation with fish oil omega-3 fatty acids on carprofen dosage in dogs with osteoarthritis. J Am Vet Med Assoc, 236(5): 535–539. doi: 10.2460/javma.236.5.535. PMID: 20187817.
• Hansen RA, Harris MA, Pluhar GE, Motta T, Brevard S, Ogilvie GK, Fettman MJ, Allen KG. (2008). Fish oil decreases matrix metalloproteinases in knee synovia of dogs with inflammatory joint disease. J Nutr Biochem, 19(2): 101–108. doi: 10.1016/j.jnutbio.2007.01.008. PMID: 17531456.
• Hielm-Björkman A, Roine J, Elo K, Lappalainen A, Junnila J, Laitinen-Vapaavuori O. (2012). An un-commissioned randomized, placebo-controlled double-blind study to test the effect of deep sea fish oil as a pain reliever for dogs suffering from canine OA. BMC Vet Res, 8: 157. doi: 10.1186/1746-6148-8-157. PMID: 22950577.
• Mozaffarian D. (2007). Fish oil and prevention of atrial fibrillation. J Am Coll Cardiol, 50(15): 1513–1514. doi: 10.1016/j.jacc.2007.05.045. PMID: 17919573.
• Nevigato T, Masci M, Caproni R. (2021). Quality of fish-oil-based dietary supplements available on the Italian market: A preliminary study. Molecules, 26(16): 5015. doi: 10.3390/molecules26165015. PMCID: PMC8398760.
• Nøstbakken OJ, Rasinger JD, Hannisdal R, Sanden M, Frøyland L, Duinker A, Frantzen S, Dahl LM, Lundebye AK, Madsen L. (2021). Levels of omega 3 fatty acids, vitamin D, dioxins and dioxin-like PCBs in oily fish; a new perspective on the reporting of nutrient and contaminant data for risk-benefit assessments of oily seafood. Environ Int, 147: 106322. doi: 10.1016/j.envint.2020.106322. PMID: 33348102.
• Oregon State University. Omega-3 content in fish. Analytical table.
• Pellegrino FJ, Risso A, Relling AE, Corrada Y. (2019). Physical response of dogs supplemented with fish oil during a treadmill training programme. J Anim Physiol Anim Nutr (Berl), 103(2): 653–660. doi: 10.1111/jpn.13033. PMID: 30520172.
• Ravić B, Debeljak-Martacić J, Pokimica B, Vidović N, Ranković S, Glibetić M, Stepanović P, Popović T. (2022). The effect of fish oil-based foods on lipid and oxidative status parameters in police dogs. Biomolecules, 12(8): 1092. doi: 10.3390/biom12081092. PMCID: PMC9405924.
• Rodrigues RBA, Zafalon RVA, Rentas MF, Risolia LW, Macedo HT, Perini MP, Silva AMGD, Marchi PH, Balieiro JCC, Mendes WS, Vendramini THA, Brunetto MA. (2023). The supplementation of docosahexaenoic acid-concentrated fish oil enhances cognitive function in puppies. Animals (Basel), 13(18): 2938. doi: 10.3390/ani13182938. PMCID: PMC10525578.
• Roush JK, Cross AR, Renberg WC, Dodd CE, Sixby KA, Fritsch DA, Allen TA, Jewell DE, Richardson DC, Leventhal PS, Hahn KA. (2010). Evaluation of the effects of dietary supplementation with fish oil omega-3 fatty acids on weight bearing in dogs with osteoarthritis. J Am Vet Med Assoc, 236(1): 67–73. doi: 10.2460/javma.236.1.67. PMID: 20043801.

Artykuł został napisany przez zespół R&D Laboratorium Sensilia, eksperta w dziedzinie żywienia zwierząt.