Les antioxydants les plus puissants pour une santé optimale

Un antioxydant est une substance qui protège de l’oxydation des cellules du corps humain. Les antioxydants sont présents naturellement dans l’organisme et on les retrouve également dans l’alimentation. Avant de s’intéresser aux antioxydants, il est important de bien comprendre le phénomène d’oxydation et pourquoi les antioxydants sont indispensables à l’équilibre du corps.

Qu’est-ce que le phénomène d’oxydation?

L’oxydation des cellules est un processus naturel qui se produit dans notre corps lors de la production d’énergie et de la respiration cellulaire. Pendant ce processus, les cellules utilisent de l’oxygène pour produire de l’énergie, mais cela peut également entraîner la production de radicaux libres, qui sont des molécules instables et réactives.

Les radicaux libres peuvent réagir avec d’autres molécules dans notre corps, y compris les lipides, les protéines et l’ADN. Lorsqu’ils réagissent avec ces molécules, ils peuvent causer des dommages cellulaires et entraîner des mutations de l’ADN, des inflammations et des maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer, la maladie d’Alzheimer et le vieillissement prématuré.

Notre corps dispose d’un système de défense naturel pour lutter contre les radicaux libres appelé système antioxydant. Ce système est composé de nombreux antioxydants naturels, tels que le glutathion, la vitamine C et la vitamine E, qui neutralisent les radicaux libres et les empêchent de causer des dommages cellulaires.

Cependant, si notre corps est exposé à un stress oxydatif excessif, comme une exposition chronique à des polluants environnementaux, une mauvaise alimentation ou une exposition excessive aux rayons UV, notre système antioxydant peut être dépassé et ne peut pas lutter efficacement contre les radicaux libres. Cela peut entraîner une accumulation de radicaux libres dans notre corps, ce qui peut causer des dommages cellulaires et contribuer au développement de maladies chroniques.

Comment ralentir l’oxydation des cellules?

Afin de maintenir un équilibre entre les radicaux libres et les antioxydants dans notre corps, il est important de respecter certaines pratiques telles que :

• Pratiquer une activité physique régulière, au minimum 30 minutes par jour ;
• Éviter les substances toxiques (tabac, alcool, pollution) ;
• Dormir suffisamment, en moyenne de 7 à 9h par nuit ;
• Réduire le stress en pratiquant des techniques de relaxation comme le yoga ou la respiration profonde, ou encore grâce à la médecine douce ;
• Protéger la peau en utilisant une crème solaire et en évitant une exposition excessive au soleil ;
• Consommer une alimentation riche en antioxydants.

L’ensemble de ces pratiques sont complémentaires et permettent de rester en bonne santé et prévenir les dommages causés par les radicaux libres.

L’alimentation est l’un des sujets les plus intéressants à explorer car les aliments riches en antioxydants sont très nombreux et variés, et leur potentiel d’action fait l’objet d’études constantes dans le domaine scientifique. Certaines molécules présentes dans l’alimentation sont déjà bien reconnues pour leur potentiel antioxydant. En voici quelques exemples :

Vitamines

Vitamine C :

La vitamine C est un antioxydant soluble dans l’eau qui aide à protéger nos cellules contre les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. Elle se trouve dans de nombreux fruits et légumes tels que les agrumes, les baies, le brocoli, le chou-fleur, le poivron rouge et la patate douce.

Vitamine E :

La vitamine E est un antioxydant soluble dans les graisses qui aide à protéger nos cellules contre les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres. Elle se trouve dans de nombreux aliments tels que les noix (amande, noisette), les graines, les huiles végétales, le germe de blé et les épinards.

Vitamine A (sous forme de bêta-carotène) :

Le bêta-carotène est un antioxydant soluble dans les graisses qui peut être converti en vitamine A dans notre corps. La vitamine A est importante pour la santé de nos yeux, de notre peau et de notre système immunitaire. Le bêta-carotène se trouve dans de nombreux aliments tels que les carottes, les patates douces, les épinards, les courges, les mangues et les melons.

Caroténoïdes

Il existe plusieurs types de caroténoïdes, dont les plus connus sont le bêta-carotène, la lutéine, la zéaxanthine, le lycopène et l’astaxanthine. Les caroténoïdes sont responsables de la couleur jaune, orange et rouge de certains aliments.

Les plus puissants sont concentrés dans les aliments suivants :

• Carotte
• Patate douce
• Mangue
• Épinard
• Brocoli
• Tomate
• Algue
• Crevette
• Saumon

Flavonoïdes

Les flavonoïdes sont responsables de la couleur vive de nombreux aliments et sont bénéfiques pour la santé en raison de leur capacité à protéger notre corps contre les effets nocifs des radicaux libres.

Il existe plusieurs types de flavonoïdes, notamment les flavones, les flavonols, les flavanones, les anthocyanes et les isoflavones. Chaque type de flavonoïde a des propriétés antioxydantes uniques qui sont bénéfiques pour la santé.

Les meilleurs aliments pour bénéficier des bienfaits des flavonoïdes sont :

• Agrumes (orange, pamplemousse, canneberge aussi appelée cranberry)
• Baies (mûre, myrtille, bleuet, açai, cassis)
• Pomme
• Artichaut
• Céleri
• Persil
• Thé vert
• Cacao
• Vin rouge
• Fraise
• Lentilles
• Soja
• Clou de girofle
• Noisettes
• Thym
• Pruneau

Glutathion

Le glutathion est un antioxydant important produit naturellement par notre corps. Bien qu’il ne se trouve pas en quantité significative dans les aliments, certains aliments peuvent aider à stimuler la production de glutathion dans notre corps.

Voici quelques aliments qui peuvent aider à augmenter les niveaux de glutathion dans notre corps :

• Ail
• Agrumes (orange, citron, pamplemousse)
• Avocat
• Crucifères (brocoli, chou-fleur, chou de Bruxelles, chou frisé, chou rouge, etc.)
• Épinard

Super-aliments

Certains aliments sont concentrés à forte teneur des antioxydants les plus efficaces et sont également riches en nutriments, ils sont considérés comme des superaliments. C’est par exemple le cas des aliments suivants :

• Gingembre
• Baies de goji
• Spiruline
• Raisin
• Ashwagandha
• Curcuma
• Chanvre

Adopter une alimentation saine, équilibrée et riches en antioxydants permettrait de réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le cancer, la maladie d’Alzheimer et le vieillissement prématuré.

Cependant, il convient de noter que les résultats des études cliniques menées sur les antioxydants peuvent varier d’une personne à l’autre, et qu’il est toujours recommandé de consulter un professionnel de la santé avant de prendre des compléments alimentaires ou de modifier son alimentation.