Olej z omułka zielonowargiego a proszek: co wybrać przy artrozie u psów?

Omułek zielonowargi (Perna canaliculus) to gatunek małży pochodzący z wybrzeży Nowej Zelandii. Od wielu lat jest stosowany w leczeniu zaburzeń stawów, w szczególności artrozy u psów. Jego naturalne właściwości przeciwzapalne oraz działanie ochronne na chrząstkę i kości, związane głównie z wysoką zawartością kwasów omega-3, czynią z niego cenny suplement diety do łagodzenia bólów stawów i poprawy ruchliwości u ludzi i starzejących się zwierząt.

Proces ekstrakcji omułka zielonowargiego

Omułek zielonowargi może być ekstrahowany w kilku postaciach, a następnie dodawany do suplementów diety na artrozę u psa:

• Proszek z omułka zielonowargiego
• Olej z omułka zielonowargiego ekstrahowany nadkrytycznym CO₂
• Olej z omułka zielonowargiego ekstrahowany etanolem

Chociaż wszystkie te formy pochodzą z tego samego rodzaju omułka zielonowargiego, ich proces ekstrakcji jest odmienny:

Pozyskiwanie proszku z omułka zielonowargiego

Aby otrzymać proszek, mięso omułka zielonowargiego poddaje się procesowi suszenia, często przez liofilizację (suszenie sublimacyjne). Proces ten pozwala zachować niektóre składniki odżywcze, jednocześnie usuwając wilgoć z mięsa. Po wysuszeniu mięso omułków jest mielone na drobny proszek.

Proces ten prowadzi do utraty niektórych związków wrażliwych na ciepło lub tlen, takich jak kwasy tłuszczowe omega-3.

Można dodać substancje dodatkowe, aby ustabilizować proszek i poprawić jego trwałość.

Niektórzy producenci stosują naturalne lub syntetyczne konserwanty, aby zapobiec rozwojowi mikroorganizmów w proszku. Mogą to być takie substancje, jak kwas cytrynowy, sorbinian potasu, cytrynian sodu czy krzemian wapnia.

Pozyskiwanie oleju z omułka zielonowargiego nadkrytycznym CO₂

Przed ekstrakcją mięso omułków jest często zamrażane w bardzo niskiej temperaturze, aby zachować jakość związków aktywnych, w szczególności kwasów tłuszczowych omega-3, które są wrażliwe na ciepło. Ten etap pozwala także uniknąć enzymatycznej degradacji składników odżywczych.

Zamrożone mięso omułków jest następnie umieszczane w ekstraktorze wysokociśnieniowym, gdzie poddawane jest działaniu nadkrytycznego CO2. Rozpuszcza ono lipidy obecne w omułku, w szczególności kwasy tłuszczowe omega-3.

Główną zaletą ekstrakcji nadkrytycznym CO2 jest to, że odbywa się ona w stosunkowo niskich temperaturach, co chroni związki wrażliwe na ciepło, takie jak kwasy omega-3, przed degradacją i daje olej wyższej jakości. Ponadto żadne rozpuszczalniki chemiczne nie są stosowane, co sprawia, że wyekstrahowany olej jest czystszy i wolny od potencjalnie toksycznych pozostałości.

Po ekstrakcji nadkrytyczny CO2 obciążony lipidami jest kierowany do komory separacji, gdzie ciśnienie jest obniżane, co pozwala CO2 powrócić do normalnego stanu gazowego. W trakcie tego procesu wyekstrahowane lipidy osadzają się, tworząc czysty olej bogaty w kwasy omega-3.

Otrzymany olej jest następnie filtrowany, aby usunąć wszelkie pozostałe zanieczyszczenia. Do oleju często dodaje się naturalne przeciwutleniacze, takie jak witamina E, aby ustabilizować kwasy tłuszczowe omega-3 i zapobiec ich utlenianiu, co gwarantuje dłuższy okres przydatności do spożycia.

Pozyskiwanie oleju z omułka zielonowargiego etanolem

Ekstrakcja etanolem jest powszechnie stosowaną metodą pozyskiwania oleju z omułka zielonowargiego. Opiera się na użyciu rozpuszczalnika spożywczego, etanolu, zdolnego rozpuszczać tłuszcze i związki lipidowe obecne w mięsie. Po rozdrobnieniu omułki są mieszane z etanolem w celu wyekstrahowania kwasów omega-3 (EPA, DHA, ETA), a także fosfolipidów, czyli związków odgrywających kluczową rolę w budowie błon komórkowych i w lepszym wchłanianiu omega-3 przez organizm.

Po zakończeniu ekstrakcji mieszanina jest filtrowana, a następnie etanol odparowuje się pod próżnią w niskiej temperaturze, pozostawiając olej skoncentrowany w korzystne lipidy. Jednak w przeciwieństwie do ekstrakcji nadkrytycznym CO₂ technika ta wiąże się z bezpośrednim kontaktem z ciekłym rozpuszczalnikiem i nieco wyższymi temperaturami, co może zwiększyć ryzyko utleniania kwasów omega-3, jeśli proces nie jest w pełni kontrolowany. Ponadto mogą pozostać niewielkie ślady rozpuszczalnika w razie niepełnego odparowania, co sprawia, że olej jest nieco mniej czysty niż olej otrzymany metodą CO₂.

Olej uzyskany w drodze ekstrakcji etanolem jest jednak nadal wartościowy pod względem odżywczym, ponieważ zachowuje znaczną część fosfolipidów i niezbędnych kwasów tłuszczowych. Ma po prostu mocniejszy zapach morski i nieco niższą stabilność, dlatego producenci często dodają do niego naturalne przeciwutleniacze, takie jak witamina E, aby przedłużyć jego trwałość.

Olej z omułka zielonowargiego: 4 główne zalety

Choć wiele suplementów diety wspierających komfort stawów jest produkowanych z proszku z omułka zielonowargiego ze względu na jego niski koszt, olej z omułka zielonowargiego ma jednak lepsze zalety pod względem skuteczności i tolerancji u psów:

1. Wyższe stężenie kwasów omega-3

Jedną z najbardziej godnych uwagi zalet oleju z omułka zielonowargiego jest zawartość kwasów omega-3, niezbędnych kwasów tłuszczowych o silnych właściwościach przeciwzapalnych. Olej zawiera nawet 15 razy więcej kwasów omega-3 niż proszek z omułka zielonowargiego. Wynika to z faktu, że podczas procesu produkcji proszku duża część niezbędnych kwasów tłuszczowych zostaje usunięta. Tymczasem kwasy omega-3 są głównymi składnikami aktywnymi o udowodnionej skuteczności klinicznej u psów z artrozą.

2. Lepsza tolerancja przewodu pokarmowego

Proszek z omułka zielonowargiego zawiera białka, które mogą być czasem źle trawione przez niektóre psy, zwłaszcza te predysponowane do zaburzeń trawiennych lub alergii. Niektóre rasy, takie jak buldogi francuskie, boksery i boston terriery, są bardziej podatne na takie nietolerancje. Potencjalne alergeny obecne w omułku zielonowargim to specyficzne białka morskie oraz śladowe ilości skorupiaków, które mogą wywoływać reakcje u wrażliwych psów.

W przeciwieństwie do proszku olej z omułka zielonowargiego nie zawiera białek, co czyni go wyborem idealnym dla psów z wrażliwością pokarmową lub alergiami. Dzięki wyeliminowaniu białek alergennych olej jest łatwiejszy do strawienia i zmniejsza ryzyko niepożądanych reakcji.

3. Szybsze wchłanianie

Olej z omułka zielonowargiego wyróżnia się zdolnością do szybkiego działania po spożyciu. W farmakologii mierzy się czas, jaki potrzebują składniki aktywne, aby osiągnąć maksymalne stężenie we krwi, czyli tak zwany „szczyt stężenia w osoczu”.

W niedawnym badaniu klinicznym (Miller, 2020) olej z omułka zielonowargiego osiąga szczyt stężenia w osoczu już po 5 godzinach, podczas gdy formy w proszku potrzebują od 24 do 30 godzin. Oznacza to, że kwasy omega-3 są szybko dostępne w organizmie, aby łagodzić bóle stawów u psów.

W przypadku oleju z omułka zielonowargiego kwasy omega-3 osiągają maksymalne stężenie we krwi 6 razy szybciej niż w przypadku proszku.

Miller et al.

Dzięki temu szybkiemu wchłanianiu codziennie wystarcza niewielka ilość oleju, aby uzyskać korzystny efekt, co ułatwia codzienne stosowanie opiekunowi i zapewnia komfort psu.

4. Łatwość podawania

Olej z omułka zielonowargiego jest szczególnie łatwy w podawaniu dzięki wysokiej zawartości kwasów omega-3, co pozwala na niską dawkę dzienną, a tym samym na wygodę podawania zarówno dla opiekuna, jak i dla psa.

W przeciwieństwie do proszku z omułka zielonowargiego, który wymaga większych ilości, aby osiągnąć skuteczny poziom składników aktywnych, niska dawka oleju wystarcza, aby uzyskać istotny efekt w przypadku dolegliwości stawów u psów.

Ponadto dzięki płynnej formie olej można podawać bezpośrednio do pyska psa. Jego apetyczny zapach i smak ułatwiają podawanie, nawet najbardziej wybrednym psom.

Dlaczego proszek jest nadal stosowany?

Proszek jest nadal szeroko stosowany w branży suplementów diety dla psów z prostego powodu: kosztów.

Szacuje się, że do produkcji proszku potrzeba od 5 do 10 razy mniej mięsa omułka zielonowargiego niż do wytworzenia oleju.

Dlatego proszek z omułka zielonowargiego jest znacznie tańszy niż olej z omułka zielonowargiego. To wyjaśnia, dlaczego wiele laboratoriów nadal oferuje suplementy diety w postaci proszku.

Podsumowanie

Olej z omułka zielonowargiego wyraźnie wyróżnia się na tle proszku czystością, stężeniem kwasów omega-3 i biodostępnością. Bardziej stabilny, łatwiej strawny i skuteczniejszy, jest najwydajniejszą formą wspierania stawów psów.

Dlatego PERNIXOL® zawiera wyłącznie olej z omułka zielonowargiego z Nowej Zelandii ekstrahowany nadkrytycznym CO₂, w połączeniu z olejem z alg bogatym w DHA. Płynna, naturalna i wysoce przyswajalna formuła, stworzona z myślą o trwałej poprawie ruchliwości Państwa psa.

Źródła naukowe

• Miller MR, Kruger MC, Wynne C, Waaka D, Li W, Frampton C, Wolber FM, Eason C. Bioavailability of Orally Administered Active Lipid Compounds from four Different Greenshell™ Mussel Formats. Mar Drugs. 2020 Oct 23;18(11):524. doi: 10.3390/md18110524.

Ten artykuł został napisany przez zespół R&D Laboratorium Sensilia, eksperta w dziedzinie żywienia zwierząt.